Alimentos Varios de El Salvador S.A. de C.V. (Alivar, S.A. de C.V.), conocida como “La Gitana” es una empresa de inversión salvadoreña, creada 3 de marzo del 2007. Su giro principal es la producción, distribución y venta de embutidos y derivados de la carne.

Sus oficinas centrales están ubicadas en el departamento de La Libertad y sus productos son distribuidos a nivel nacional. Alivar, S.A. de C.V. nace con una visión enfocada en la calidad, la innovación y el servicio al cliente, ofreciendo productos a un precio competitivo. Su esfuerzo está enfocado en trabajar de la mano de los clientes para el desarrollo de nuevos productos.